Ridente paesino dei Castelli romani, Frascati è la meta giusta per le vacanze di quanti vogliono coniugare cultura e buona tavola. Dire Castelli romani  significa dire anche buon vino, "er vino de li Castelli". Vino che scorre a fiumi da secoli, in questa terra di vulcani spenti, che piaceva moltissimo agli antichi romani.
Nel centro del paese, sono molti i monumenti da visitare durante i viaggi a Frascati. La Cattedrale settecentesca di Gerolamo Fontana e il Palazzo vescovile, che era l'antica rocca del paese. Nelle vicinanze, splendono tra i pampini dei vigneti e i contorti alberi d'ulivo, le ville tuscolane., magioni dove le ricche e nobili famiglie romane della nobiltà pontificia, trascorrevano la loro villeggiatura. Tra tutte, spicca senz'altro la Villa Aldobrandini con i suoi magnifici giardini rinascimentali.
A Frascati le vacanze trascorrono in letizia. Perché l'aria è buona, il paesaggio entra nell'anima e la buona tavola è assicurata. Viaggi della gola, "de li magnaccioni", come si dice tra Ariccia e Frascati -  perché qui, tanto per dirne una, si mangia la miglior porchetta del pianeta. Annaffiatela con  il vino locale e non mancate di assaggiare l'ottimo pane di Genzano, profumato di forno a legna. Una delizia per la bruschetta.