Cittadina della regione salentina, Carovigno sorge in una zona ricchissima di ritrovamenti d'interesse archeologico, che testimoniano come la zona sia da sempre popolata.
Un viaggio a Carovigno ci porta nella città che è  nota per la propria produzione di olio: l'economia della zona è da sempre trainata dall'attività agricola legata all'olivo, solo ultimamente si è riscoperta meta di un buon turismo.
Le spiagge che costeggiano la cittadina sono infatti ampie e sabbiose, e ben si prestano ad un afflusso di turismo balneare, dove le attrezzature d'accoglienza iniziano a affiorare numerose, oltre all'intrattenimento dei vari locali sulla sabbia che colorano le vacanze a Carovigno. La riviera è infatti sempre più meta di un target giovanile che fa di un viaggio a Carovigno la propria scelta per il divertimento.
Ma una vacanza a Carovigno dà anche la possibilità di visitare numerosi luoghi d'interesse storico.
Oltre alle testimonianze archeologiche, meritano una visita le mura megalitiche, mentre d'indubbio richiamo è il Castello Dentice di Frsso, risalente al 1300 circa, residenza fortificata di sicuro impatto visivo. Si erge con pianta triangolare, e sovrasta la zona. Al suo fianco la Chiesa di Sant'anna, del 1600.
Oltre al centro storico, che detiene ancora tutte le proprie caratteristiche medievali, sono di sicuro interesse la "Parrocchiale" costruzione di origine rinascimentale, la Chiesa di Sant'Angelo, del 1400 e la Chiesa del Carmine.
Infine il Castello di Serranova merita una visita.
Nel mese di Dicembre, poi, si ha la fortuna di assistere alla"notte dell'Olio novello".